সহজ উপায়ে চিকেন বার্গার রেসিপি

 আজ এই আর্টিকেলটিতে সহজ উপায়ে কিভাবে চিকেন বার্গার তৈরি করা যায় সেই সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হবে। বার্গার এমন একটা জিনিস যা লাঞ্চ হোক দিনার হোক বা দিনে যেকোনো সময় পেটের নিবারণ করতে খেতে পারেন। এই খাবারটি ৮ বছর বয়স থেকে ৮০ বছর বয়স পর্যন্ত সবাই খেতে খুব পছন্দ করে। তাহলে আপনি যদি বার্গার খেতে ভালোবাসেন। তাহলে বারবার খেতে হলে দোকানে থেকে কিনে খেতে হবে। আর দোকানে নয় সহজে বাড়িতে কিভাবে চিকেন বার্গার তৈরি করবেন তার সহজ উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা হলো।

আরো পড়ুনঃ চিকেন ফ্রাই ঘরেই কিভাবে সহজ উপায়ে তৈরি করবেন

চিকেন বার্গার তৈরির উপকরণ

• ১ কাপ  মুরগির মাংস (হাড় ছাড়া)

• ১ কাপ আলু সিদ্ধ করা পিষে নেওয়া)

• একটা চামম রসুন বাটা

• ১ চামচ আদা বাটা।

• ১ চা চামচ গরম মসলা গুড়া।

• ১ চা চামচ কাবাব মশলা।

• ৩ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা।

• ২ চামচ মরিচ বাটা।

• পাউরুটি পিচ (প্রয়োজনমতো)

• ১ টি ডিম ফেটানো।

• ডিমের কুসুম একটা।

• বেডক্রাম্ব বা বিস্কিটের গুঁড়া (প্রয়োজনমতো)

• চিকেন ফ্রাই মসলা (সামান্য পরিমাণ)

• প্রয়োজন মত তেল ভাজার জন্য।

• লবণ স্বাদমতো।

বনরুটি তৈরির উপকরণ 

• প্রতিটি বনরুটির জন্য এক কাপ পরিমাণ ময়দা যেমন চারটা বনরুটি বানাতে চার কাপ পরিমাণ ময়দা নিন।
• ইস্ট ১ চা চামচ (সামান্য ঠান্ডা পানিতে গুলিয়ে রাখুন)।
• চিনি পরিমাণমতো।
• দুধ ২ চা চামচ।
• পানি পরিমান মত।
• তিল ইচ্ছামতো।

বন রুটি তৈরি প্রণালী

• পরিমাণ মতো ময়দার সাথে পরিমাণ মতো ইস্ট (আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা) দুধ ও চিনি ও পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করুন।
• খুব বেশি পানি দিবেন না আবার খুব কম পানি ও দিবেন না।
• এ ডো বা মিশ্রণ গরম কোন জায়গায় দেড় ঘন্টা ঢেকে রাখুন।
• গরম জায়গায় বলতে রান্না করবা চুলার পাশে রাখতে পারেন।
• দের দু'ঘণ্টা পর ডো ফুলে উঠবে।
• এবার ডো টাকে আন্দাজ মত ভাগ করে নিন।
• প্রতিটি ভাগ কে হাত দিয়ে বনের শেপ দিন।
• মাইক্রোওয়েব ওভেনের ট্রেতে শেপ করা বন রেখে এর উপর সামান্য তেল ব্রাশ করে এর উপর তিল ছড়িয়ে দিন।
• মাইক্রোওয়েভ ওভেন ১০ মিনিট ফ্রি হিট করে নিন।
• এবার ১৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১০-১৫ মিনিট উপর নিচ হিট দিয়ে বন গুলো বের করে নিন

চিকেন বার্গার তৈরির প্রস্তুত প্রণালী

1. একটি বাটিতে কিমার সঙ্গে অর্ধেক ব্রেড ক্রাম্ব ভালো করে মিশিয়ে নিন।
2. এতে আদা ও রসুন কুচি নুন গোল মরিচ মিশিয়ে নিন।
3. মিশ্রণটি যেন শক্ত হয় নজর রাখবেন।
4. এবার এই মিশ্রণকে চারটি সমান ভাগে ভাগ করুন।
5. একটি একটি অংশ দিয়ে হাতে প্যাটি গড়ে নিন।
6. এবার এই প্যাটিগুলিকে কে বাকি অর্ধেক ব্রেড ক্রাম্বে রোল করে ফ্রিজে রেখে দিন ১০ থেকে ১৫ মিনিটের জন্য।
7. এবার একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে খয়েরি করে ভেঁজে নেন চিকেন প্যাটি।
8. এবার একটি বার্গার বান নিন। তাকে অর্ধেক করে নিন। চারটি একই ভাবে কেটে নিন।
9. এবার মাখন লাগিয়ে সেঁকে নিন পাউরুটির টুকরো গুলি।
10. এবার একটি বানের ভিতর মিয়োনিজ লাগান। পার্টি টি রাখুন।
11. এতে টমেটোর স্লাইস রাখুন। উপরের পেঁয়াজের স্লাইস।
12. উপর দিয়ে চিজ স্লাইস দিয়ে বানের অন্য অংশটা উপরে রেখে দিন।
13. ব্যাস এবার খাওয়ার জন্য প্রস্তুত চিকেন বার্গার।