পিজ্জা রান্নার উপকরণ ও সহজে পিজ্জা তৈরির রেসিপি
পিজ্জা রান্নার উপকরণ
- চিকেন কিমা ২ কাপ।
- মরিচ কুচি ৬/৭ টি।
- পেয়াজ কুচি ২ কাপ।
- টমেটো সস ১ কাপ।
- রসুন বাটা ১ চামচ।
- আদা চামচ ১ চামচ।
- গুড়া দুধ ১ চামচ।
- লবণ পরিমাণ মতো।
- লবণ পরিমাণ মতো।
- মেজারেল চিজ পরিমাণ মতো।
- শুকনো মরিচ স্বাদ মত।
- গরম মসলা গুঁড়া ২ চামচ।
- সয়াসস ২ চামচ।
পিজ্জার ডো তৈরির উপকরণ
- ময়দা ২ কাপ।
- ইস্ট ২ চামচ।
- ডিম ১ টি।
- তেল পরিমাণ মতো।
- লবণ পরিমাণ মতো।
- গরম পানি পরিমান মতো।
- গুড়া দুধ ২ চামচ।
আরো পড়ুনঃ কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না কিভাবে করতে হয়
পিজ্জা রান্নার প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১ প্রথমে একটি বড় বাড়িতে ময়দা, ইস্ট, ডিম, গুড়া দুধ, চিনি মিশিয়ে তাতে আস্তে আস্তে গরম পানি দিয়ে ময়ান করুন ভালোভাবে। ময়ানে একটু তেল দিন ডো টাকে নরম করার জন্য। ইস্ট এর কারণে ময়ান পিজ্জার গো ফুলে উঠবে। এবার পিজ্জার গো টাকে চুলার পাশে রেখে দিন ২ ঘন্টা।
ধাপ-২ এবার আসা যাক পিজ্জা কিমা রান্নার প্রস্তুত প্রণালীঃ ফার্মের মুরগি সুন্দর করে কাটা হাড় ছাড়া মাংস ছোট ছোট পিস করে কেটে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এতে সুন্দর কিমা হয়ে যাবে।
ধাপ-৩ তারপর চুলায় তেল গরম করে। পেঁয়াজ একটু ভেজে তাতে মরিচ গুঁড়া, গরম মসলা গুড়া, আদা বাটা , রসুন বাটা, লবণ দিয়ে কষান। কষানো শেষ হলে কাঁচামরিচ ছেড়ে দিন। সামান্য পানি দিন সিদ্ধ হওয়ার জন্য। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে তার মধ্যে প্রথমে গুড়া দুধ দিয়ে দিন । তারপর টমেটো সস ঢেলে দিবেন এক কাপ। একটু নাড়াচাড়া দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
ধাপ-৪ কিমা রান্নার প্রস্তুত। পিজ্জার ডো ২ ঘন্টা পর অনেকখানি ফুলে যাবে। হাত দিয়ে ঠোট এর ভিতর বাতাস বের করে ফেলুন। চারপাশে আঙ্গুল দিয়েছে সেভ করে দিতে হবে যাতে করে সুন্দর লাগে। এর উপর রান্না করে কিমা ঢেলে দিন। তার উপর মাশরুম, ক্যাপসিকাম, টমেটো সাজিয়ে দিন সবশেষে মরিচের ফেলি ছিটিয়ে দিন পছন্দ অনুযায়ী ঝাল। তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন পিজ্জা।
* সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করুন*ধন্যবাদ।
এই ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url